Врачи не рекомендуют при обострении любых заболеваний желудочно-кишечного тракта употреблять свежие овощи во избежание вздутия и болевых ощущений.
«В таких случаях необходима хотя бы минимальная термическая обработка. Овощи сохраняют пользу в тушеном или отварном виде, их можно отваривать на пару или запекать», — советуют в Камчатском центре общественного здоровья.
Кроме негативного влияния на больной ЖКТ, вред овощей заключается в опасности попадания в организм удобрений, которые использовались для их выращивания, — пестицидов и нитратов.
Медики советуют обращать на это внимание, особенно если овощи употребляются в должном количестве, при этом лучше выбирать органические овощи, то есть выращенные без использования удобрений.
