Традиционные салаты с майонезом создают избыточную нагрузку на ЖКТ, поэтому можно приготовить их облегченные версии, советуют в Камчатском Центре общественного здоровья.
Например, в оливье можно заменить картошку, колбасу и майонез на авокадо, куриную грудку, нежирную сметану или йогурт. Получится такой же вкусный салат, но содержащий меньше калорий, жира и трансжиров. В остальных салатах также можно заменить майонез нежирным йогуртом, сметаной, оливковым или другим растительным маслом. И помните, что не следует запивать сложные блюда алкоголем.
В целом, нутрициологи за то, чтобы выставлять на новогодний стол поменьше многосоставных салатов и других подобных блюд. Их лучше заменить мелкими закусками — из нарезанных овощей, квашеной капусты, отварного мяса с хреном и т. д. Набирая в тарелку такую мелочь, можно легко гораздо быстрее насытиться небольшим объемом пищи.
