Ученые выяснили, что одни продукты могут повышать артериальное давление, а другие — снижать. С учетом этого была разработана специальная система питания, по которой питаться нужно 5-6 раз в день небольшими порциями. Последний прием пищи должен быть не менее, чем за 3 часа до сна.
Из всех способов приготовления продуктов лучше отваривать, готовить на пару или запекание. Рекомендуемая суточная норма калорий зависит от пола, возраста, веса и уровня активности. Есть рекомендуется медленно, чтобы питательные вещества лучше усваиваются и быстрее вызывают чувство сытости3.
В рацион гипертоников нужно включать продукты, богатые калием, магнием, кальцием. Кальций в сочетании с магнием способствует правильной работе мышечной системы. Первый отвечает за сокращение мышц, второй за их расслабление, а еще калий снижает действие натрия и напряжение в кровеносных сосудах.
При гипертонии важно потреблять достаточно ненасыщенных жиров, которые помогают снижать уровень «плохого» холестерина, вызывающего атеросклероз, улучшают состояние сосудов и нормализуют артериальное давление. Также в рационе гипертоника обязательно должны быть витамины-антиоксиданты (С, Р, Е и т.д.). Они направлены на снижение перекисного окисления липидов, нарушающего структуру клеток в сосудистой стенке.
