На здоровье сердечно-сосудистой системы человека оказывает влияние множество факторов: образ жизни, экология, генетика, хронические заболевания, питание. Если на некоторые обстоятельства, человек не в силах повлиять, то сделать все возможное для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний с помощью правильного рациона — возможно.
Специалисты Камчатского Центра общественного здоровья и медицинской профилактики рассказали, какие продукты следует употреблять, чтобы сохранить сердечно-сосудистую систему на долгие годы:
— Овощи, фрукты, ягоды. Специалисты советуют потреблять 5 порций овощей и фруктов ежедневно. Сейчас лето, и в рацион можно добавлять сезонные овощи и ягоды, а, например, зимой использовать правильно замороженные продукты. Однако, не стоит забывать о разумном потреблении, ведь продукты могут вызывать аллергию.
— «Правильные» жиры. Для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний важно ограничить потребление насыщенных жиров, прежде всего трансжиров. Таких может быть много в различных полуфабрикатах. Нужно выбирать продукты, содержащие полиненасыщенные жирные кислоты. Они есть в растительных маслах: оливковом, кукурузном, подсолнечном, соевом, рапсовом.
— Рыба. Особенно семга и лосось, являются натуральными источниками Омега – 3 кислот. Также полезна форель, скумбрия, тунец и сардина. Они замедляют процесс свертывания крови и повышают уровень «хорошего» холестерина в крови.
— Злаки. Быстрорастворимая клетчатка полезна своим свойством, препятствовать усвоению холестерина в организме, поступающего с пищей. Более полезны крупы грубого помола, например, овсянка.
— Грибы. Содержат эрготианин вещество, нейтрализующее свободные радикалы в организме, которые участвуют не только в развитии болезней сердца, но и вызывают рак. Грибы нормализуют уровень холестерина в крови, стимулируют иммунную систему и помогают в профилактике и борьбе с раковыми опухолями. В грибах содержатся: клетчатка, белки, витамины В и Д, железо, цинк, марганец, фосфор, калий, магний и селен.
